Beaulieu-Lavacant est un « Établissement Public Local d’Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole » (EPLEFPA), rattaché au Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire.
L’EPLEFPA Beaulieu-Lavacant se compose de 3 entités distinctes :
> Un Lycée agricole d’enseignement général, technologique et professionnel
> Un Centre de Formation, qui propose des formations par la voie de l’apprentissage et de la formation continue (adultes)
> Une exploitation agricole, support pédagogique et de recherche
L'établissement se répartit sur les deux sites géographiquement distincts de Beaulieu (Auch) et de Lavacant (Pavie).
Beaulieu-Lavacant en quelques chiffres c’est un total d’environ 650 apprenants (environ les 2/3 sur le Lycée et le tiers restant sur le Centre de Formation), encadrés par 140 personnels. 65% des apprenants sont internes.
Environ 200 apprenants sont inscrits dans les sections sportives de l'établissement (Section Rugby / Section Hippologie-Équitation / Section Sport-Études et Métiers).
