Alternant en BTS viti oeno (H/F)
Postée il y a 3 jours
Postée il y a 3 jours
La cave de Saint Mont propose un contrat en alternance pour un BTS viti-oeno.
Sous la responsabilité du responsable de chai, au sein d’une équipe de 5 personnes, vous assurez le travail du vin de la réception des raisins jusqu’à la préparation pour la mise en bouteilles dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous assurez la réception de la vendange, vous chargez et déchargez des citernes. Vous réaliserez le nettoyage, l’entretien et le rangement du matériel et des locaux ainsi que l’ensemble des travaux de vinification et d’élevage du vin.
Avec un vigneron adhérent à la cave, vous participerez à tous les travaux de vigne a l'année.
Vous accompagnerez le technicien viticole de la cave pour l’accompagnement et le conseil auprès des vignerons.
Vous serez amené(e) à réaliser des suivis d’essais œnologiques et viticoles, et à participer aux dégustations.
Les travaux réalisés doivent l’être en tenant compte de la politique qualité, sécurité et environnement de l’entreprise, ainsi vous devez assurer l’entretien de l’espace de travail, respecter les mesures HACCP, ranger et entretenir les matériels et trier les déchets …
Futur étudiant(e) en BTS Viti/oeno, vous êtes dynamique, polyvalent(e), disponible et organisé(e). Vous savez faire preuve de rigueur et de méthode.
Une expérience précédente dans le monde du vin serait un plus. CDI possible au terme de l’apprentissage.
La cave Vignerons du Saint Mont s’intègre dans l’union Plaimont, leader des vins du Sud-Ouest et présente sur les marchés France et export.
La cave vinifie 180 000hl sur 3 sites de vinifications et revendique les appellations AOC Saint Mont et IGP Côtes de Gascogne.
Ancrée sur son territoire, elle déploie des cépages autochtones et structure une organisation autour des vignerons et de ses collaborateurs. Ses équipes techniques et administratives se mobilisent pour accompagner la production de raisins et de vins satisfaisant les besoins de Plaimont. Elles sont en étroite collaboration avec tous les services depuis l’amont (R&D, technique, production) jusqu’à l’aval (marketing, commerce, fonctions supports, etc.).
Aujourd’hui, 190 adhérents se sont ralliés au projet de la cave et de Plaimont.
